Tauleto: Die Exzellenz des Sangiovese

Ein Rotwein von großer Struktur und Langlebigkeit, gewonnen aus den besten Sangiovese-Jahrgängen und zu 10% aus Uva Longanesi. Die Herstellung des Tauleto ist ein langsamer und sorgfältiger Prozess, der im Weinberg mit einem geringen Ertrag pro Stock beginnt. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 20 Jahren und einen Ertrag von 65 Doppelzentnern Trauben pro Hektar. Der sorgfältigen Auswahl der Beeren folgt die Gärungsphase in speziellen, temperaturkontrollierten Gärbehältern, die eine lange Mazeration des Tresters ermöglichen. Er ruht 24 Monate lang in 225-Liter-Barriques aus Allier-Eiche, wo er Komplexität und Weichheit erwirbt, gefolgt von weiteren 6 Monaten Flaschenreifung, um das Bouquet zu harmonisieren, bevor er ins Glas gelangt.

Enthält Sulfite