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Una cena in collaborazione tra Umberto Cesari e Lem carni, dedicata alla straordinaria qualità di carni Wagyulem, protagonista di un menu sensoriale insolito.
22 Aprile 2026
ore 19,30
Cena degustazione placé in Tasting Room
• Tartare di bovino allevato ad erba da tagli pregiati accompagnata da pane “Insolito” del forno Madrè (a lievitazione naturale), miele al corbezzolo e burro chiarifica al tartufo.
In abbinamento Malise Bianco
• Antipasto con tre tipologie di WagyuLem: bresaola e trito di mandorle italiane, marinata con carote e zucchine e affumicata con foglie di basilico fresco servito con pane del forno Madrè
In abbinamento a Liano Bianco
• Tagliolini all’uovo con bottarga “Oro”di WagyuLem (eccellenza per appassionati gourmet)
In abbinamento al Liano Rosso
• Due tipologie di carne WagyuLem con marezzature e stagionature diverse a confronto con patate al forno e verdure alla griglia
In abbinamento a Umberto (100% Merlese-3 bicchieri di Gambero Rosso)
• Torta di mele artigianale
In abbinamento al Passito Colle del Re
Una cena in collaborazione tra Umberto Cesari e Lem carni, dedicata alla straordinaria qualità di carni Wagyulem, protagonista di un menu sensoriale insolito.
MERCOLEDI’ 22 APRILE ORE 19.30
Prezzo a persona: 90€, posti limitati
Umberto Cesari – Via Stanzano 2160- Castel San Pietro terme (BO)
Info e prenotazioni tel: 0516947832
Mercoledì 22 Aprile 2026 alle ore 19:30
Il costo è di 90€ a persona, tutto incluso
La cena si svolgerà presso Umberto Cesari, Via Stanzano 2160
