Galerie
Resultum Sangiovese Rubicone IGT : Vin en Amphore de Longue Garde
Resultum est l’interprétation définitive du Sangiovese di Romagna par Umberto Cesari. Un rouge emblématique alliant tradition et innovation grâce à une vinification et un élevage exclusifs en amphores de cocciopesto. Né pour célébrer la résilience des vignobles face au changement climatique, il offre puissance, tanins soyeux et une longévité extraordinaire.
Consegna dai 2 ai 4 giorni lavorativi
Curiosité
Le nom "Resultum" vient du verbe latin resilire et rend hommage à la résilience : la capacité de la vigne à s'adapter au changement climatique tout en produisant un fruit excellent. C'est le vin symbole de l'approche durable d'Umberto Cesari, unissant l'histoire du Sangiovese à la technique ancienne de l'amphore pour regarder vers l'avenir.
Ce Sangiovese Rubicone IGT naît au Domaine Miravalle sur des sols argilo-calcaires, de vignes d'environ 20 ans et un rendement de 65 quintaux de raisins par hectare. Les raisins, 100% Sangiovese, sont récoltés manuellement. Sa particularité réside dans le processus de vinification et d'élevage en cuves de ciment et amphores de cocciopesto, suivi d'au moins 12 mois de repos en bouteille. Titrant 14% vol, il se sert dans un grand verre à 18-20°C pour libérer son bouquet de violette, prune et notes balsamiques.
Contient sulfites
Contient sulfites
Robe : rouge rubis intense aux reflets violacés.
Nez : intense et complexe avec des notes de violette, rose, iris, pivoine suivies de nuances fruitées de prune et de mûre mais aussi de foin, tabac, sous-bois et vanille.
Bouche : puissant, harmonique, riche en structure mais sans excès, facile à boire grâce à ses notes florales et fruitées.
Nez : intense et complexe avec des notes de violette, rose, iris, pivoine suivies de nuances fruitées de prune et de mûre mais aussi de foin, tabac, sous-bois et vanille.
Bouche : puissant, harmonique, riche en structure mais sans excès, facile à boire grâce à ses notes florales et fruitées.
Millésime
2020
Appellation
Sangiovese Rubicone IGT
uve
100% Sangiovese
Degré en alcool
14% vol.
Temperature de service
18/20°
Caractéristiques principales
2020
2020
Appellation
Sangiovese Rubicone IGT
Degré en alcool
14% vol.
uve
100% Sangiovese
Temperature de service
18/20°
Note degustative
Consistance soyeuse, tannique, puissant. Intense bouquet de violette, rose, iris et pivoine avec des notes de prune et de mûre.
COMBINAISON
Grâce à sa structure importante et ses tanins polis par l'amphore, Resultum sublime les viandes rouges succulentes et le gibier. Il est parfait avec des fromages persillés complexes ou, pour un accord régional audacieux, avec une riche soupe de poisson. Idéal aussi comme vin de méditation.
Note degustative
Consistance soyeuse, tannique, puissant. Intense bouquet de violette, rose, iris et pivoine avec des notes de prune et de mûre.
COMBINAISON
Grâce à sa structure importante et ses tanins polis par l'amphore, Resultum sublime les viandes rouges succulentes et le gibier. Il est parfait avec des fromages persillés complexes ou, pour un accord régional audacieux, avec une riche soupe de poisson. Idéal aussi comme vin de méditation.
premi
Robert Parker - The Wine Advocate 2019 (USA)
88 PtRESULTUM 2012
International Wine & Spirit Competition 2020 (UK)
96 Pt Medaille d'OrRESULTUM 2012
Bibenda 2021
5 GrappoliRESULTUM 2013
James Suckling 2020 (USA)
89 PtRESULTUM 2013
Luca Maroni 2021
93 PtRESULTUM 2013
Jancis Robinson 2020 (UK)
17,5 Pts/20RESULTUM 2013
premi
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88 PtRESULTUM 2012
International Wine & Spirit Competition 2020 (UK)
96 Pt Medaille d'OrRESULTUM 2012
Bibenda 2021
5 GrappoliRESULTUM 2013
James Suckling 2020 (USA)
89 PtRESULTUM 2013
Luca Maroni 2021
93 PtRESULTUM 2013
Jancis Robinson 2020 (UK)
17,5 Pts/20RESULTUM 2013
Domaine
Miravalle
Une terre de résilience.
Les vignobles du Domaine Miravalle sont le symbole du respect de notre terroir. L'élégance, la puissance et la fraîcheur de notre Resultum tirent ici son origine de pratiques viticoles durables.
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