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Yemula

70% Sangiovese, 30% Merlot

Dall’incontro di Sangiovese e Merlot affinati in tonneaux d’Allier nasce un’elegante sinfonia di note fruttate e floreali, di grande complessità e morbidezza

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Dall’incontro di Sangiovese e Merlot affinati in tonneaux d’Allier nasce un’elegante sinfonia di note fruttate e floreali, di grande complessità e morbidezza

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Curiosità
Yemula è un omaggio alla città di Imola. Il nome deriva da una libera ispirazione dell’antico nome latino della città, “gémùla”, poi mutata in “jémula”.
Vino rosso prodotto da uve di Sangiovese e Merlot coltivate su terreno a medio impasto. I vigneti hanno un’età media di 15 anni e una resa di 75 quintali di uva per ettaro. Fermenta per 15/20 giorni a temperatura controllata in vinificatori verticali di acciaio, con successiva fermentazione malolattica in botti di legno. Affinato per 18 mesi in tonneaux nuovi da 5.5 HL.

Contiene solfiti
Colore: rosso pieno e intenso dai riflessi violacei.
Bouquet: profumo intenso, fine e fruttato, con note delicate di mora, prugna e lampone.
Gusto: equilibrato e morbido insieme, grazie alle note fruttate del Sangiovese e quelle erbacee del Merlot. Chiude speziato e lungo. Tannino morbido.
annata
2022
denominazione
Sangiovese Merlot Rubicone IGT
uve
70% Sangiovese, 30% Merlot
gradazione
13,5% vol.
temperatura di servizio
16°
2022
2022
denominazione
Sangiovese Merlot Rubicone IGT
gradazione
13,5% vol.
uve
70% Sangiovese, 30% Merlot
temperatura di servizio
16°
abbinamento
Gramigna con ragù di salsiccia, piadina con il prosciutto.
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Gramigna con ragù di salsiccia, piadina con il prosciutto.
premi

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