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Colle del Re Passito

100% Albana di Romagna

Vin de paille d’Albana chaud et enveloppant, caractérisé par une symphonie aromatique de fruits jaunes, de miel d’acacia et de noisettes grillées.

formato
375ml
23.50€
25 points wine club
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Vin de paille d’Albana chaud et enveloppant, caractérisé par une symphonie aromatique de fruits jaunes, de miel d’acacia et de noisettes grillées.

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Curiosité
Le symbole de l’étiquette synthétise le long processus de production de l’Albana Passito Colle del Re. Les cercles dorés représentent la peau du grain de raisin, tandis que les lignes qui se resserrent progressivement représentent le processus complexe de passerillage.
Vin de paille obtenu à partir de la vendange tardive de vignobles d’Albana de Romagne ayant un âge moyen compris entre 15 et 20 ans et un rendement de 50 quintaux de raisins par hectare. Passerillé en fruitier avec un contrôle minutieux du botrytis. Vinifié avec pressage doux et fermenté dans des barriques d’Allier à une température contrôlée. Élevé pendant 24 mois dans des barriques en chêne d’Allier et vieilli pendant 6 autres mois en bouteille.

Contient sulfites
Robe : jaune intense aux reflets ambrés.
Nez : notes de genêt, de pêche, d'abricot, d'écorces d'agrumes, de figues, de miel d'acacia et des noisettes légèrement grillées.
Bouche : doux, chaud, enveloppant, avec une structure puissante et bien étoffé. Il se termine avec une intrigante et agréable sensation de safran.
Millésime
2016
Appellation
Romagna DOCG Albana
uve
100% Albana di Romagna
Degré en alcool
14,5 %vol.
Temperature de service
10°
2016
2016
Appellation
Romagna DOCG Albana
Degré en alcool
14,5 %vol.
uve
100% Albana di Romagna
Temperature de service
10°
COMBINAISON
Gâteau de riz, chocolat, foie gras, fromages persillés.
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